黄土塬上酒香飘 甘肃环县村民致富不忘传承


时间: 2019-02-23

  中新网兰州2月23日电 (魏博庆)一间瓦房,8口大缸,揭开盖子,酒香扑鼻。近日,甘肃环县八珠乡八珠塬村代志军老人的8缸黄酒开缸了,由于用料讲究,酿得细心,口碑好,不出几天,黄酒就卖了一半。

  2012年,在帮扶单位大力支持下,八珠塬村把黄酒作为村里的特色工业来发展,销售有了渠道,村民酿酒的踊跃性大大提升,代志军把家里的地腾出来几亩,种上糜子,试着凭本人的手艺赚钱。

  “今年,我要把酿黄酒的规模再扩一扩。”代志军盘算着,他要酿15缸黄酒。他说,“等景象转暖,春耕的时候,我就要多种几亩糜子,为扩大酿酒规模做好准备。”(完)

  2014年,代志军看着村里人因为酿黄酒收入十分可观,便开始尝试酿黄酒,4缸、6缸、8缸……范围一年年扩展,代志军的酿酒技能越来越成熟。固然酿酒程序庞杂,也是个体力活,但代志军觉得值,卖黄酒的钱除了补贴日常开销和孙子孙女的生活费,还有结余。

  “小时候,村里几乎家家户户都酿黄酒,我跟着爷爷学了良多年。”代志军说,他没想过这来自庄稼人的货色,有一天会带来不错的收入。

  “那时候,都是酿一两缸,过年除了自己喝,就是送亲戚跟友人。这多少年,因为大家都外出务工,终年不酿酒,很多人对这门手艺生疏了。”代志军说,这多少年大范畴酿酒,让他对酿黄酒有了新的意识,对靠产业致富有了新的渴望。

  2018年之前,因为供孙子和两个孙女上学,加上老伴长年患病,代志军家里日子过得紧巴巴。后来,儿子和儿媳外出务工,家里的日子才促有了起色。

  代志军酿的黄酒除了卖,他还专门给孙子和孙女留了一小缸黄酒。“孙子跟孙女每年回来第一件事就是咀嚼我酿的黄酒,还要点评,所以我在酿酒上不敢偷勤。”说到这里,代志军喜上眉梢。

  诚然中途失败过,但他善于学习,通过向村里酿酒教训丰富的人求教,一步步做大做强,酿的酒越来越受顾客欢迎,一传十,十传百,很多喝了他酿的黄酒的人,第二年就又来买了,收入逐渐提高,加上儿子儿媳在外务工的收入,2018年初于摘掉了“穷帽子”。

 
 
 

               
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